Ray Peat über Stoffwechsel

29. Januar 2026

Östrogens Einfluss auf den Tryptophan-Stoffwechsel

„Östrogen beeinflusst den Stoffwechsel von Tryptophan stark und erhöht dessen Umwandlung zu Serotonin auf Kosten von Niacinamid, was die Symptome von Pellagra erklärt, wenn die Ernährung zu wenig Tryptophan enthält. Wenn genug Protein in der Ernährung vorhanden ist, führt die Förderung der Serotoninsynthese nicht zu einem Niacinamidmangel, aber Bedingungen, die den Einfluss von Östrogen erhöhen, werden auch die Fehlfunktionen im Zusammenhang mit Serotonin verstärken.“

September 2019 - Ray Peat's Newsletter

Aerobe Glykolyse und Milchsäure im Krebsstoffwechsel

„Aerobe Glykolyse, der für Krebs charakteristische Stoffwechsel, bei dem trotz vorhandenen Sauerstoffs aus Glukose Milchsäure gebildet wird, wird durch Serotonin gefördert.“

September 2019 - Ray Peat's Newsletter

Zusammenhang zwischen Hypothyreose und Arteriosklerose

„Mehrere Personen zeigten in den 1930er- und 1940er-Jahren, dass Hypothyreose Arteriosklerose verursachte und dass eine Schilddrüsensupplementierung sie korrigierte. Bei Menschen, deren Schilddrüse entfernt wurde, stieg ihr Serumcholesterin, während sich ihre Stoffwechselrate verlangsamte, und als man ihnen getrocknete Schilddrüse gab, um ihre Stoffwechselrate zu normalisieren, normalisierte sich ihr Serumcholesterin entsprechend sofort.“

September 2018 - Ray Peat's Newsletter

Körperliche Erfahrungen beeinflussen Vitalität und Physiologie

„Unsere Körper machen ständig Erfahrungen und verallgemeinern sie in der Art, wie sie reagieren; diese verallgemeinerten Reaktionen können unsere Vitalität begrenzen oder erweitern. Diese Verallgemeinerungen drücken sich in unserer Anatomie, Physiologie und unseren Ökosystemen aus – mit Veränderungen in Immunität, Stoffwechsel, Genexpression und Verhalten.“

September 2017 - Ray Peat's Newsletter

Haarausfall als Hinweis auf Stoffwechselprobleme

„Haarausfall sollte – wie Fettleibigkeit oder Bluthochdruck – ernst genommen werden, als Hinweis auf ein systemisches Stoffwechselproblem. Der Stoffwechsel des Haarfollikels enthält Hinweise auf Alterung, Geweberegeneration und Krebs.“

September 2017 - Ray Peat's Newsletter

Strukturelle Veränderungen im Zytoplasma in Zusammenhang mit energetischer und metabolischer Effizienz

„Vitalfärbungen zeigen, dass diese energetischen Veränderungen mit strukturellen Veränderungen im Zytoplasma einhergehen, sodass ein energieeffizienter Stoffwechsel auftritt, wenn das Zytoplasma eine Affinität zu öligen Farbstoffen hat. Wenn Wasser an einer Oberfläche ist, ist es geordnet oder strukturiert, sodass es einen Großteil seiner Benetzbarkeit verliert; ein Insekt kann darauf laufen; es enthält mehr Wärme.“

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Schilddrüsenhormon und Vitamin A gegen die Wirkungen von Östrogen

„Schilddrüsenhormon und Vitamin A fördern den Proteinstoffwechsel und wirken einigen Wirkungen von Östrogen entgegen. Tatsächlich ist bekannt, dass eine Hyperthyreose dazu führen kann, dass der Östrogenspiegel unter den Normalbereich fällt.“

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Östrogens Einfluss auf den Sauerstoffstoffwechsel und Nervensysteme

„Ich vermute, dass Östrogen weitgehend über seine Wirkung auf den Sauerstoffstoffwechsel wirkt – eine Art biochemisches Luftanhalten. Für bestimmte Nervensysteme könnte man sowohl die Einnahme von Vitamin E als auch einen Orgasmus damit vergleichen, einmal tief und gut durchzuatmen.“

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Einfluss von Cystein auf die Schilddrüsenfunktion bei Stress und Hunger

„Cystein, eine Aminosäure, die reichlich in Muskel und Leber vorkommt, blockiert zufällig die Synthese des Schilddrüsenhormons. Wenn wir hungern oder unter Stress stehen, führt Cortison dazu, dass diese proteinreichen Gewebe abgebaut werden. Würde der Stoffwechsel mit normaler Rate weiterlaufen, würden Stress oder Hunger uns schnell zerstören. Das aus dem Muskel freigesetzte Cystein hemmt jedoch die Schilddrüse, sodass der Stoffwechsel verlangsamt wird.“

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Adaptive Hypothyreose durch Stress und intensives Training

„Cortison hemmt ebenfalls die Schilddrüse. Jeder Stress, einschließlich intensiver körperlicher Belastung, verursacht diese schützende Verlangsamung des Stoffwechsels. Der langsame Herzschlag von Läufern ist größtenteils das Ergebnis dieser adaptiven Hypothyreose.“

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Erholung der Schilddrüse und Funktion nach Supplementierung

„Entgegen verbreiteten Vorstellungen über die Schilddrüse nimmt die Drüse ihre Funktion nach dem Absetzen eines Supplements wieder auf, selbst wenn sie unterdrückt wurde, und manchmal kann die Einnahme von Schilddrüsenhormon die Drüsenfunktion wieder auf normal erhöhen. Die Einnahme von Schilddrüse kann manchmal dünnen Menschen helfen, zuzunehmen, indem sie den Proteinstoffwechsel verbessert, und sie hilft oft dabei, tiefer zu schlafen.“

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Östrogen verursacht Hypoxie an zahlreichen biologischen Stellen

„Östrogen verursacht Hypoxie an jeder vorstellbaren Stelle – von der Lunge über vaskuläres Fibrin und extrazelluläres Kollagen und Ödeme bis hin zum intrazellulären Stoffwechsel.“

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Die überlegene Effizienz des oxidativen Stoffwechsels gegenüber fermentativem Stoffwechsel

„Zucker kann zur Energiegewinnung mit oder ohne Sauerstoff verwendet werden, aber der oxidative Stoffwechsel ist etwa 15-mal effizienter als der nicht-oxidative, glykolytische oder fermentative Stoffwechsel; höhere Organismen sind auf diese hocheffiziente Oxidation angewiesen, um Integration und normales Funktionieren aufrechtzuerhalten.“

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Systemische Auswirkungen von Entzündung und Erschöpfung auf Blutzucker und Energieeffizienz

„Eine starke Entzündung oder eine tiefgreifende Erschöpfung senkt jedoch den Blutzucker systemisch und liefert große Mengen Milchsäure an die Leber. Die Leber synthetisiert aus der Milchsäure Glukose, aber auf Kosten von etwa sechsmal mehr Energie, als aus dem ineffizienten Stoffwechsel gewonnen wird – sodass dieses Gewebe auf Organismus-Ebene 90-mal weniger effizient wird als in seinem ursprünglichen Zustand. Darüber hinaus erhöht eine unnötige Zerstörung von Energiemolekülen (ATP oder Kreatinphosphat) die Verschwendung noch weiter.“

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Biochemische Ähnlichkeiten von Lithium zu Progesteron und seine Wirkungen

„Mehrere der bekannten biochemischen Wirkungen von Lithium ähneln denen von Progesteron, darunter die Gegnerschaft zu Aldosteron, die Veränderung des Serotoninstoffwechsels, die Erhöhung der Nervenschwellen und die erleichterte Beseitigung von Ammoniak.“

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Ernährungs- und Nährstoffempfehlungen zur Bewältigung stressbedingter Mineralstoffstörungen

„Die Nebennierenhormone und der Mineralstoffwechsel geraten bei Stress aus dem Gleichgewicht – egal ob die Ursache ein unorganisierter Lebensstil ist oder eine Operationsverletzung. Die Ernährung sollte etwa 90 Gramm Protein (in häufigen Mahlzeiten) enthalten, Eier als Schwefelquelle (der zum Beispiel zur Synthese von Gelenkschmierstoffen benötigt wird), und das Verhältnis von Magnesium zu Calcium hoch halten (wie bei Gemüse, Kleie, Obst) sowie die Phosphataufnahme niedrig halten (dazu gehört, grüne Blätter anstelle von etwas Fleisch zu verwenden, ebenso wie die Verwendung von Käse). Die Vitamine C, E und Pantothensäure werden bei Stress in besonders großen Mengen benötigt. Vitamin A und B2 sind ebenfalls essenziell für die Produktion der Anti-Stress-Hormone. Inositol ist dafür bekannt, biologische Materialien vor vielen Arten von Schäden zu schützen, und könnte diesen Effekt bei Arthritis haben, aber mir ist keine Forschung zu dieser speziellen Anwendung bekannt.“

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Schilddrüse als grundlegendes Anti-Stress-Hormon auf Zellebene

„Auf zellulärer Ebene senkt Stress die Energieladung. Systemisch hemmt Stress den oxidativen Stoffwechsel. Beide Beobachtungen deuten darauf hin, dass das grundlegende Anti-Stress-Hormon die Schilddrüse wäre.“

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Magnesiummangel und seine Rolle bei gestörtem Fettstoffwechsel und Herzerkrankungen

„Magnesiummangel fördert auch einen abnormalen Fettstoffwechsel und trägt damit zu Herzerkrankungen bei.“

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Zusammenspiel von Stress, Immunfunktion und Fettstoffwechsel mit Phagozytose

„Stress, das Immunsystem und der Fettstoffwechsel stehen in komplexen Wechselwirkungen. Zum Beispiel ist bekannt, dass ein Fett, Triolein, die Phagozytose stimuliert – ebenso wie Magnesium.“

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Die entscheidende Bedeutung von Ernährung und das Meiden von Toxinen in der Schwangerschaft

„Schwangere Frauen sollten sich besonders bemühen, jeden Tag eine perfekte Ernährung zu erreichen und Gifte zu vermeiden, einschließlich Medikamente, Dämpfe und Rauch. Selbst Medikamente, die nicht direkt in den Fötus gelangen, können seine Gesundheit beeinträchtigen, indem sie den Stoffwechsel der Mutter stören.“

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Auswirkungen schwacher Strahlung auf Stoffwechseleffizienz und Empfindlichkeit von Hirngewebe

„Viele Formen sehr schwacher Strahlung können die Effizienz des Stoffwechsels senken und seinen Energiebedarf erhöhen, und Hirngewebe ist das empfindlichste Gewebe gegenüber zumindest einigen Arten von Strahlung.“

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Bedeutung von Muskelmasse für Stoffwechselrate und Gewichtsmanagement

„Da Fett eine sehr niedrige Stoffwechselrate hat, werden Menschen, die durch Fasten Muskelmasse verlieren, zunehmend Schwierigkeiten haben, Gewicht zu verlieren, weil sie weniger aktives Gewebe haben, das Fett verbraucht. Der Aufbau von Muskel- und Lymphgewebe für optimale Gesundheit – selbst wenn es anfangs zu einer leichten Gewichtszunahme führt – macht das Abnehmen leichter, indem die Masse metabolisch aktiven Gewebes erhöht wird.“

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Einfluss von Vitamin C auf den Tyrosinstoffwechsel und den Adrenalinspiegel im Gewebe

„Der Tyrosinstoffwechsel, der an der Gehirnfunktion beteiligt ist, ist empfindlich gegenüber Vitamin C; außerdem hält Vitamin C den Adrenalinspiegel im Gewebe aufrecht, möglicherweise indem es dessen Oxidation hemmt, und Adrenalin ist nötig, damit Chalonen ihre Funktion ausüben können, die Zellteilung zu hemmen.“

Nutrition For Women

Die Grenzen des Kalorienzählens beim Verständnis des Stoffwechsels

„Die Vorstellung, dass eine Kalorie eine Kalorie ist, bzw. ein simples Kalorienzählen verkennt nicht nur die spezifisch-dynamische Wirkung von Proteinen (die Wirkung von Ölen wird meist als Entkopplung der oxidativen Phosphorylierung bezeichnet), sondern verkennt auch Vorgänge auf Organismus-Ebene, wie etwa die Insulinsekretion, die eine Verbindung zwischen der Art, wie Nahrung aufgenommen wird (Zusammensetzung und Timing), und Verhalten, Appetit und Stoffwechsel bildet.“

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Humanes Choriongonadotropin in Abnehmkliniken: Wirkung auf Appetit und Stoffwechsel

„Viele Abnehmkliniken verwenden Injektionen des Schwangerschaftshormons Humanes Choriongonadotropin, um Abnehmdiäten zu erleichtern und möglicherweise die Fettverteilung zu verbessern. Dieses Hormon verschiebt den Energiestoffwechsel in Richtung der Nutzung von Fett statt Zucker und ermöglicht so, dass der Blutzuckerspiegel steigt. Das dämpft den Appetit. Das Hormon wird von der Plazenta produziert, um Zucker für den wachsenden Fötus verfügbar zu machen.“

Nutrition For Women

Krebsnachweis durch Stoffwechselverschiebungen anhand radioaktiver Fett-Tests

„Kürzlich haben Dr. G. G. Costa und andere am Medical College of Virginia einen Test für Krebs entwickelt, der wahrscheinlich diesen Schwangerschaftsstoffwechsel einbezieht. Sie geben dem Patienten etwas radioaktives Fett, und eine Person selbst mit einem sehr kleinen Tumor atmet etwa dreimal so viel radioaktives Kohlendioxid aus. Das zeigt, dass sich der Stoffwechsel bereits in einem frühen Stadium der Krebsentstehung in Richtung Fettmobilisierung verschiebt.“

Nutrition For Women

Wirkungen von hellem Licht auf Hormonproduktion, Energiestoffwechsel und Muskeltonus

„Helles Licht stimuliert außerdem die Hormonproduktion und den Energiestoffwechsel und erhöht den Muskeltonus.“

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Muskelatrophie durch Stress und Cortison während des Trainings

„Wenn das Training zu viel Stress und zu wenig Muskelarbeit erzeugt, werden Muskeln atrophieren, weil Cortison den Aminosäurestoffwechsel in Richtung Glukoseproduktion verschiebt.“

Nutrition For Women

Zusammenhang zwischen Grundumsatz und Lebensdauer

„John Speakman und Martin Brand haben verschiedene Beispiele veröffentlicht, in denen der Grundumsatz proportional zur Lebensdauer ist (z. B. Speakman et al., 2004). Sie zeigten, dass eine höhere Rate des oxidativen Stoffwechsels die Bildung schädlicher, zufälliger Oxidation verringerte und zugleich mit einem längeren Leben verbunden war.“

November 2020 - Ray Peat's Newsletter

Die Rolle des cholinergen Systems bei der Glukoseoxidation

„Das cholinerge parasympathische System neigt dazu, die Glukoseoxidation zu verringern. Eine übermäßige Aktivierung dieses Systems erzeugt Schock, mit extremer Hemmung des respiratorischen Stoffwechsels, aber unter normalen Umständen nimmt die Aktivität dieses Systems nachts zu und tagsüber ab.“

November 2017 - Ray Peat's Newsletter

Der respiratorische Weg: Der zentrale Stoffwechselpfad zum Gleichgewicht

„Das Feld, die Integrität des Organismus, wird durch einen organisierten respiratorischen Stoffwechsel aufrechterhalten, und es kann durch mechanisches Trauma, übermäßige Stimulation, Gifte usw. unterbrochen werden – oder durch das Fehlen von Sauerstoff, von Glukose oder von Substanzen, die entzündliche Signale gezielt neutralisieren.“

November 2016 - Ray Peat's Newsletter

Heilung und Wiederherstellung des oxidativen Stoffwechsels nach Verletzung

„Wenn eine Verletzung effektiv Hypoxie mit Aktivierung östrogener Prozesse bedeutet, dann können wir in groben Zügen sehen, dass der Heilungs- und Erholungsprozess verschiedene Mittel zur Wiederherstellung des oxidativen Stoffwechsels im Gewebe beinhalten wird.“

November 2016 - Ray Peat's Newsletter

Mögliche therapeutische Anwendung von ATP bei Psychosen

„Ich weiß nicht, ob ATP jemals therapeutisch bei Psychosen eingesetzt wurde, aber da es einer der zentralen Punkte sowohl im Energiestoffwechsel als auch in der Struktur ist, wird seine Anwendung durch die Theorie definitiv nahegelegt.“

Mind And Tissue Russian Research Perspectives on the Human Brain

Die Rolle des Energiestoffwechsels für den zellulären Ruhezustand

„Ein Versagen des Energiestoffwechsels begrenzt die Fähigkeit von Zellen, aus einem erregten aktiven Zustand in einen stabilen Ruhezustand zurückzukehren.“

Mai 2020 - Ray Peat's Newsletter

Anpassung des Embryos an intrauterine Störungen

„Die experimentelle Embryologie hat klargemacht, dass Entwicklung ein zielgerichteter Prozess ist. Ein Embryo kann extreme Störungen überleben, indem er seine Strukturen und seinen Stoffwechsel anpasst, aber diese Anpassungen an schwierige intrauterine Bedingungen können manchmal spätere Anpassungen in der Kindheit problematisch machen.“

Mai 2018 - Ray Peats Newsletter

Das Tumor-Mikromilieu: Ein metabolischer Strudel

„Die Auswirkungen des lokal gestörten Stoffwechsels erzeugen Ungleichgewichte zwischen Reizen und der Fähigkeit zu reagieren, sodass selbst gesunde Zellen im Tumor unfähig werden, die Organisation zu normalisieren.“

Mai 2016 - Ray Peat's Newsletter

Oxidativer Stoffwechsel zur Aufrechterhaltung schützender Faktoren nach der Schwangerschaft

„In Kindheit und Erwachsenenalter kann ein kräftiger oxidativer Stoffwechsel einige der wesentlichen Schutzfaktoren der Schwangerschaft aufrechterhalten, darunter ausreichende Spiegel von Glukose und Kohlendioxid, eine gute Temperaturregulation und das Vermeiden einer Überproduktion von Superoxid und Laktat. Unter diesen Bedingungen können Zytokine zur Anpassung und zur fortlaufenden Entwicklung beitragen.“

März 2021 - Ray Peat's Newsletter

Aktiver Transport und die Rolle von ATP in Zellen

„Die Membrantheorie besagt, dass der Prozess, eine Substanz gegen ihren Gradienten zu konzentrieren, aktiver Transport ist und die Nutzung von ATP erfordert. Experimente von Ling und anderen zeigten, dass der Energiestoffwechsel von Zellen so vergiftet werden konnte, dass kein ATP mehr produziert wurde, die Zellen aber dennoch ihren Ionengradienten aufrechterhalten konnten, obwohl Natrium frei durch die Membran in die Zelle diffundieren konnte. Alles, was ATP tun muss, ist, vorhanden zu sein und passiv seinen Platz in der Zelle zu besetzen.“

März 2020 - Ray Peat's Newsletter

Laktat-Paradox in der Höhenphysiologie

„Seit mehreren Jahrzehnten sind Höhenphysiologen verwirrt über das, was sie das Laktat-Paradox nennen: die Tatsache, dass Bewegung in großer Höhe – mit weniger Sauerstoff – einen geringeren Anstieg der Milchsäure im Blut erzeugt als auf Meereshöhe und dadurch eine schnellere Erholung ermöglicht, da man davon ausgeht, dass es der oxidative Stoffwechsel ist, der die Bildung von Milchsäure verhindert. Die geringere Sauerstoffverfügbarkeit sollte in großer Höhe zu einem höheren Laktatgehalt und zu einer langsameren Erholung führen.“

März 2020 - Ray Peat's Newsletter

Proteininteraktionen und der Einfluss kardinaler Adsorbentien

„Alles, was sich mit einem Protein verbindet, wie Kalium oder Ammonium, hat einen induktiven Effekt auf die Struktur des Proteins und seine Wechselwirkungen mit der Umgebung, und Substanzen, die stark adsorbieren – insbesondere ATP und Steroide – haben einen starken Einfluss auf die Eigenschaften des Systems. Moleküle, die sich stark an Proteine binden, verändern die Art und Weise, wie Proteine die Eigenschaften von Wasser beeinflussen, und die Eigenschaften von Wasser steuern den Stoffwechsel der Zellen und ihre Wechselwirkungen miteinander sowie mit der Umwelt. Ling nannte diese einflussreichen Bindungsmoleküle kardinale Adsorbentien.“

März 2020 - Ray Peat's Newsletter

Stoffwechselveränderungen während des Schlafs im Organismus

„Der ganze Organismus schläft, obwohl das Gehirn den Prozess reguliert. In einigen Aspekten seines Stoffwechsels, besonders beim Umsatz von Phospholipiden, ist das Gehirn im Schlaf sehr aktiv, aber sein Energieverbrauch sinkt, und es lässt die Skelettmuskeln entspannen, wodurch deren Glukoseverbrauch reduziert wird.“

März 2018 - Ray Peat's Newsletter

Auswirkungen von Schlafmangel auf den Anstieg freier Fettsäuren

„Obwohl freie Fettsäuren normalerweise nachts zunehmen, ist ihr Anstieg bei unzureichendem Schlaf viel größer, und es entsteht ein diabetesähnlicher Stoffwechsel, mit einer Verschiebung hin zur Oxidation von Fett statt Glukose.“

März 2018 - Ray Peat's Newsletter

Einfluss der Hypothyreose auf Schlaf und Zellaktivität

„Da Schilddrüsenhormon überall im Körper für den oxidativen Stoffwechsel benötigt wird, führt sein Mangel dazu, dass Gehirnzellen sich nur langsam entspannen, wodurch der Schlafbeginn verzögert wird, und er kann sogar den tiefsten, erholsamen Schlaf verhindern. Da alle Zellen durch erregende und hemmende Prozesse reguliert werden, kann Hypothyreose eine Tendenz hin zu erregten Zuständen erzeugen, was zum Beispiel zu abnormaler Sekretion und Proliferation führen kann.“

März 2018 - Ray Peat's Newsletter

Intensität der Lipolyse und Störung des erholsamen Tiefschlafs

„Die Intensität der Lipolyse in der Nacht nimmt während des erholsamsten Tiefschlafs ab, aber die freien Fettsäuren selbst neigen dazu, indem sie die Oxidation von Glukose zu Kohlendioxid blockieren, Laktat zu erhöhen und den Glukosestoffwechsel zu dämpfen, wodurch ein entzündlicher und erregter Zustand entsteht, der den Tiefschlaf stört.“

März 2018 - Ray Peat's Newsletter

Stoffwechselmuster einzelner Organe und Wechselwirkungen mit der Umwelt

„Jedes Organ hat sein eigenes Stoffwechselmuster und ist daher anfällig für bestimmte Variationen in der Geschichte der Interaktionen einer Person mit ihrer Umwelt.“

März 2017 - Ray Peat's Newsletter

Stressbedingte Stoffwechselverschiebung und Bildung reaktiver Toxine

„Wenn Stress den Stoffwechsel in Richtung Reduktion verschiebt, mit Bildung von Milchsäure, reagieren Eisenatome zyklisch mit Sauerstoff und den Reduktionsmitteln und erzeugen Hydroxylradikale und andere sehr reaktive Toxine.“

März 2017 - Ray Peat's Newsletter

Toxizität freier Fettsäuren

„Freie Fettsäuren, besonders wenn sie mehrfach ungesättigt sind, sind für das Gehirn toxisch: Sie erhöhen Entzündung und blockieren den Energiestoffwechsel.“

März 2016 - Ray Peat's Newsletter

Relevanz des Stoffwechsels in der Diagnostik

„Stoffwechsel, ein organisierter Prozess chemischer Veränderungen, ist immer relevant, aber die Tradition der Krankheitsdiagnostik hat Abstraktionsverfahren entwickelt, die zu oft die relevantesten Prozesse und Muster auslassen.“