Ray Peat über Milch

Einfluss von Milch auf das Nebenschilddrüsenhormon und optimale Werte

Milchkonsum senkt das Nebenschilddrüsenhormon im Vergleich zu Diäten, die dessen Produktion chronisch stimulieren. Dem optimalen Wert des Nebenschilddrüsenhormons wurde bisher nur wenig Aufmerksamkeit geschenkt, im Gegensatz zum normalen Referenzbereich.

September 2017 – Ray Peats Newsletter

Verdauungsvorteile und schützende Bestandteile der Milch

Ihre Funktionen beginnen im Verdauungssystem mit einer lehrreichen und unterstützenden Wirkung, die die Abwehrkräfte des Darms gegen die Umwelt vorbereitet. Pflanzliche Stoffe, die im Pansen zerstört werden – Tannine, Lignin und mehrfach ungesättigte Fettsäuren – sind kumulativ toxisch für den Darm. Abgesehen davon, dass Milch fast frei von diesen Stoffen ist, enthält sie Substanzen, die die Aufnahme essentieller Nährstoffe fördern, wobei man es vielleicht besser so sehen sollte, dass sie Nährstoffe liefert, ohne den Darm zu schädigen oder die Nährstoffaufnahme zu behindern.

September 2017 – Ray Peats Newsletter

Milchkonsum mit geringerem Demenzrisiko verbunden

Mehrere Studien zeigen, dass Milchkonsum vor Demenz oder leichter kognitiver Beeinträchtigung schützt (Kliem und Givens, 2011; Crichton, et al., 2010; Chan, et al., 2013; Ahmadian-Attari, et al., 2014; Ozawa, et al., 2014).

September 2017 – Ray Peats Newsletter

Sicherheit von fettarmer Milch im Vergleich zu Vollfettmilch in verschmutzten Umgebungen

Wenn Tiere Verschmutzungen ausgesetzt sind, reichern ihre Fette fettlösliche Toxine wie DDT und Dioxine an. In solchen Situationen ist fettarme Milch sicherer als Vollfettmilch oder Käse. Dennoch enthält Milchfett im Allgemeinen weniger Toxine als Körperfett und fettreiche Fleischsorten.

September 2017 – Ray Peats Newsletter

Umwelteinfluss auf die körperliche Entwicklung

Wenn unsere Umwelt eingeschränkt ist und nicht genügend Nahrung vorhanden ist, können wir uns anpassen, zum Beispiel indem Muskeln durch Fett ersetzt werden und Babys mit kleineren Gehirnen geboren werden (das Gehirn ist ein energieintensives Organ, obwohl seine Effizienz mit seinem Energieaufwand steigt). Wenn unsere Umwelt unsere Bedürfnisse erfüllt, wachsen unsere Gehirne und Muskeln. Das Unterschenkelwachstum (wie das Gehirn) ist ein guter Indikator für die Umweltunterstützung: Eltern, die in einer Population mit verkümmerten Unterschenkeln aufgewachsen sind, können Kinder mit schön entwickelten Beinen haben, wenn Milch reichlich verfügbar ist.

Nutrition For Women

Ernährungseinfluss auf die Schilddrüsenfunktion und Lebensmittelvergleiche

Wenn wir große Mengen an Muskelfleisch oder Leber essen, unterdrückt die hohe Konzentration an Cystein die Schilddrüse. Herz, Eier, Haut (Gelatine) und Milch sind für die Schilddrüse günstiger. Weitere schilddrüsenhemmende Lebensmittel sind Erdnüsse, Sojabohnen, roher Kohl, Radieschen, Brokkoli, Blumenkohl, ungesättigte Öle (wie Saflor-, Mais-, Baumwollsamen- und Sojaöl) und ein Übermaß an Jod.

Nutrition For Women

Vorteile von Honig und Milch für das Leberglykogen

Zwei oder drei Esslöffel Honig in einem Glas Milch liefern etwas Magnesium sowie Zucker, um das gespeicherte Glykogen der Leber zu erhöhen.

Nutrition For Women

Zusammenhang zwischen Tryptophan, Serotonin, Prolaktin und Akne

Da Tryptophan die Bildung von Serotonin fördert, welches die Freisetzung von Prolaktin stimuliert, und Prolaktin wiederum die Talgproduktion der Haut aktiviert, können große Mengen Milch bei einem Mangel an Vitamin B6, Schilddrüsenhormon, Progesteron usw. eine Neigung zu Akne begünstigen.

Nutrition For Women

Veränderung der amerikanischen Wahrnehmung der Vorteile von Muttermilch

Um etwa 1973 begannen einige Amerikaner zu erkennen, dass menschliche Milch gut für menschliche Babys ist und hilft, Krankheiten zu verhindern. Es wird nun nicht mehr so einfach sein, amerikanische Frauen davon zu überzeugen, dass die beste Ernährung für ihre Babys aus einer Säuglingsnahrung aus Kuhmilch, Zucker und Pflanzenöl besteht.

Nutrition For Women

Frühe Exposition gegenüber nichtmenschlicher Milch und die Entwicklung von Allergien

Da Nahrungsproteine ins Blut gelangen können, scheint eine frühe Fütterung mit nichtmenschlicher Milch am ehesten die Entwicklung von Allergien zu fördern.

Nutrition For Women

Milch verbessert das Calcium-Phosphor-Verhältnis, liefert jedoch zu wenig Magnesium

Der Konsum großer Mengen Milch verbessert das Verhältnis von Calcium zu Phosphor, liefert jedoch nicht genügend Magnesium, um Karies, Herzprobleme und Krämpfe zu verhindern.

Nutrition For Women

Wärmebehandlung und ihre Auswirkungen auf die Proteinqualität

Hitze baut Proteine ab. Dosen- oder Milchpulver hat erhebliche Mengen an Lysin verloren, einem wichtigen Bestandteil von Protein.

Nutrition For Women

Lebensstilentscheidungen zur Verlangsamung des Alterns und zur Förderung der Langlebigkeit

Höhenlage und eine milchbasierte Ernährung sind offensichtlich zwei wichtige thermogene Faktoren, die die Ansammlung schädlicher Anpassungen verlangsamen, doch es gibt viele weitere kontrollierbare Faktoren, die die Lebensdauer noch stärker verlängern könnten. Die Reduktion entzündlicher Faktoren ist wichtig, und persönliche Entscheidungen können einen großen Unterschied machen, zum Beispiel die Wahl leicht verdaulicher Lebensmittel zur Verringerung von Endotoxin, das Meiden mehrfach ungesättigter Fettsäuren, die die Zellatmung stören und entzündliche Prostaglandine bilden, das Vermeiden antioxidativer Nahrungsergänzungsmittel, die einen reduktiven Überschuss erzeugen, sowie die Auswahl von Lebensmitteln mit entzündungshemmenden und thermogenen Verbindungen, wie Zitrusfrüchte mit ihrem hohen Gehalt an Flavonoiden, die die zellulären Atmungsfunktionen unterstützen.

November 2020 – Ray Peats Newsletter

Abmilderung der schädlichen Wirkungen von überschüssigem Serotonin

Das Vermeiden von längerem Fasten und stressreichem Training, die freie Fettsäuren erhöhen, das Kombinieren von Zucker mit Proteinen, um freie Fettsäuren niedrig zu halten, die Verwendung von Aspirin, Niacinamid oder Cyproheptadin zur Verringerung der Bildung freier Fettsäuren bei unvermeidbarem Stress, das Vermeiden eines Phosphatüberschusses im Verhältnis zu Calcium in der Ernährung, der Verzehr von Milch und anderen antistresswirksamen Lebensmitteln vor dem Schlafengehen oder während der Nacht sowie der Aufenthalt in einer hell beleuchteten Umgebung tagsüber mit regelmäßiger Sonnenlichtexposition können die schädlichen Effekte von überschüssigem Serotonin minimieren und die damit verbundenen Entzündungen, Fibrose und Atrophie reduzieren.

Juli 2019 – Ray Peats Newsletter

Abwehrmechanismen gegen Stickstoffmonoxid: Der ernährungsbezogene Ansatz

Zu den wichtigsten Abwehrmechanismen gegen Stickstoffmonoxid gehören Progesteron, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin A, Niacinamid, Kaffee, Aspirin sowie Lebensmittel, die Flavonoide, Terpenoide, Polyphenole und Sterole enthalten. Milch von grasgefütterten Tieren enthält eine Vielzahl von Polyphenolen. Zitrusfrüchte, viele tropische Früchte (z. B. Guaven, Longans und Litschis) sowie gekochte Pilze sind gute Quellen für Apigenin, Naringenin und verwandte Substanzen.

Januar 2016 – Ray Peats Newsletter

Ernährungsalternativen vor der Erwägung einer Cytomel-Supplementierung

Bevor ein Cytomel- (T3-)Supplement verwendet wird, kann es möglich sein, das Problem allein durch die Ernährung zu lösen. Ein Stück Obst oder ein Glas Saft oder Milch zwischen den Mahlzeiten sowie eine ausreichende Zufuhr von tierischem Protein (oder Kartoffelprotein) in der Ernährung reichen manchmal aus, damit die Leber das Hormon produzieren kann.

Generative Energy: Restoring the Wholeness of Life

Tuberkulose und Krebs: Strukturelle Ähnlichkeiten im Gewebe

Beim Betrachten eines Gewebeschnitts, der zur Diagnose eines duktalen Karzinoms in situ verwendet wurde, fiel mir auf, dass die Strukturen Querschnitten von Tuberkeln ähnelten. In den Brustdrüsen sollten die fetthaltigen Rückstände aus Milchsekreten in der Lage sein, die Zellteilung zu stimulieren. Die vom Tuberkulosebazillus gebildeten Fette stimulieren die zelluläre Reaktion, die die Tuberkelstruktur erzeugt. Da eine tuberkulöse Brust einer krebserkrankten Brust grob ähnelt, ist es wichtig, die mögliche strukturelle Ähnlichkeit der beiden Krankheiten unter dem Mikroskop zu berücksichtigen.

September 1995 – Ray Peats Newsletter

Vorteile von kurz- und mittelkettigen gesättigten Fettsäuren

Kurz- und mittelkettige gesättigte Fettsäuren liefern eine sichere Energiequelle und wirken zudem hormonähnlich und adaptogen. Die kurzkettigen gesättigten Fettsäuren sind wichtig für die Regulierung der Darmflora. Mechnikows Idee, die Flora mit kultivierter Milch zu verändern, war ein richtiger Ansatz, aber es muss noch viel mehr zur bakteriellen Ernährung und Toxinbildung erforscht werden.

August–September 1992 – Ray Peats Newsletter
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